LOS PESEROS......
RIGOBERTO MÁRQUEZ DÁVILA
Peseros se le llamaban a las personas que se encargaban de salir al campo o viajar al llano a comprar ganado para llevarlo a Calderas para beneficiarlo.- Una tarde estaba yo acostado mirando un rayito de sol que penetraba por un huequito de la palma del techo cuando una voz escuché: "apartate que su mamá no tiene cachos".- Eran los ayudantes de Luis Montilla que venian del llano con unas quinces reses y las llevaban a los potreros.- Ese trabajo debia haber sido muy agotador, llevar ese ganado desde Barinitas hasta Calderas por aquel camino tan difícil .- Los animales los iban matando poco a poco porque no se contaba con refrigerador.- Las reses las llevaban al matadero, los peseros, madrugaban con lámparas "Coleman" de gasolina, mataban el bicho y la carne la llevaban en una burrita hasta la pesa; "pesa" se le decía al local donde vendían la carne.- Algunoss clientes no usaban cabullita para amarrar la carne, usaban unos garfios y cuando caminaban rumbo a su casa, caminaban dos pasos y miraban hacia atrás cuidándose del perro que los seguía para arrancarle una "garrita".- Otro detalle, a la población no le gustaba la carne flaca, tenía que ser gorda, allá nadie hablaba de colesterol, la gente moría de infarto al miocardio, pero la gente que de medicina no sabía mucho decía: Ese murió de repente.......
viernes, 13 de noviembre de 2009
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